Getrocknete Sauerkirschen

Getrocknete Sauerkirschen sind reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Die schonende und qualitätsorientierte Verarbeitung bewahrt diese wichtigen Bestandteile und liefert ein besonders hochwertiges Produkt. Enthalten sind beispielsweise die Vitamine A, B1 – B9, C und verschiedene Mineralstoffe. Hierzu zählen beispielsweise Natrium, Calcium, Magnesium und Phosphor. Natürlicher Weise enthalten die Kirschen auch Schwefel, Chlorid und Kalium, für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Wer zum ersten Mal eine getrocknete Sauerkirsche genießt, der wird von dem Geschmack, der Konsistenz und von der Aromaentfaltung begeistert sein. Der intensive Geschmack kann sich nur entfalten, da ausschließlich reife Früchte zur Verarbeitung geerntet werden. Die an der Sonne gereiften Früchte enthalten wertvolle Aromen und Vitamine, die es zu bewahren gilt. Die Ernte erfolgt meist in Handarbeit, um die empfindlichen Früchte nicht zu beschädigen. Auch das Waschen und Entsteinen wird von Hand erledigt. Anschließend werden die Früchte einem schonenden Trocknungsvorgang unterzogen. Auch nach Anbruch der Verpackung kann man das Aroma bewahren, indem man die Früchte trocken, kühl, abgedunkelt und luftdicht aufbewahrt.